蔬菜配送公司的獲客渠道比較多樣。蔬菜供應(yīng)商一般的合作對象都屬于企事業(yè)單位的b端客戶。合作周期長，且回款比較穩(wěn)定；蔬菜配送公司只需要做好日常的客情維護(hù)和食材的配送任務(wù)便可。下面小編介紹蔬菜正確食用方法以及烹飪技巧的內(nèi)容，歡迎閱讀！
蔬菜正確食用方法：
一、蔬菜應(yīng)先洗后切，因為蔬菜中含有大量的維生素C，而維生素C又是水溶性維生素，很容易溶解于水中，如果把整個的菜放入水中清洗，然后再切，這樣就可以減少維生素C和其他水溶性維生素的流失。反之，如果將切好的菜放入水中，甚至泡在水中，由于大大接觸了蔬菜損傷面積與水的面積，固然使大量的維生素C隨水而去。
二、蔬菜不宜用清潔劑清洗，很多人為了能夠洗凈蔬菜上的殘留農(nóng)藥，會在洗菜的盆里放入清潔劑。其實，當(dāng)蔬菜快要成熟的時候就不會再打農(nóng)藥了，而在這期間殘留農(nóng)藥早就隨空氣飄走了，所以直接用清水清洗就可以了。否則清潔劑是很難從蔬菜表層中清洗掉的。除非洗上幾十次，Z后蔬菜也洗爛了，各種營養(yǎng)素也沒了，而且還浪費了大量的時間。
三、一些帶皮的蔬菜一般連皮一起吃，例如，茄子、蘿卜等。因為皮中的維生素含量要比里面的肉含量高，所以建議大家在吃的時候不要削皮，這樣即保證了營養(yǎng)素的流失又節(jié)省了時間。
四、優(yōu)質(zhì)惠州蔬菜配送公司在蔬菜烹調(diào)過程中，用大火去炒，因為蔬菜加熱的時間越長，其中的營養(yǎng)素流失的就越多。例如水溶性維生素C、B族等，它們是怕熱的，所以烹調(diào)的時間越短也就越好。
五、很多人在烹調(diào)蔬菜時喜歡放點堿面，其實這是不對的。因為堿可以破壞其中的維生素。如果加點果醋，恰恰可以起到保護(hù)維生素的作用。
六、只有生吃的時候，它們才能更有效地接觸人體黏膜細(xì)胞，進(jìn)而更好的發(fā)揮作用。同時，生吃蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熟食，而且具有阻止上皮細(xì)胞發(fā)生惡變的作用，因此可以阻斷致癌物質(zhì)與宿主細(xì)胞的結(jié)合。如生蔬菜中的β胡蘿卜素、木質(zhì)素、揮發(fā)油、酶等，被人體吸收后可以激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力，增強(qiáng)免疫力，把已經(jīng)癌變的細(xì)胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。
日常烹飪技巧：
1、蔬菜先切后洗惠州食材配送公司為您配送新鮮安全食材，同時提醒您洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失。正確的做法是先仔細(xì)清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。
2、切完菜再用水焯：蔬菜不要切太碎，焯菜時應(yīng)盡量讓蔬菜保持完整，避免其中的維生素和礦物質(zhì)大量損失。此外，焯綠葉菜的時候，要加點鹽和油，不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素，還能保持蔬菜鮮亮的顏色。
3、做菜先過油：做地三鮮、干煸豆角等菜肴時，很多人喜歡先將食材在油里過一下，撈出來再炒，可能導(dǎo)致攝入的油脂超標(biāo)，破壞蔬菜本身的營養(yǎng)，同時還可能產(chǎn)生致癌物。建議大家少吃過油菜、煎炸菜，烹調(diào)蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。專業(yè)惠州蔬菜配送價格
4、油冒煙了才放菜：油鍋冒煙時油溫往往已經(jīng)達(dá)到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產(chǎn)生的致癌物不僅會增加癌癥風(fēng)險。同時，蔬菜中的營養(yǎng)素也被破壞了。正確的做法是，在油尚未冒煙時，把食材下鍋。
5、炒素菜也加不少油：蔬菜的吸油性強(qiáng)，用太多油炒素菜會使菜的表面都被一層油脂包圍，其他的調(diào)味品也不易滲透到蔬菜的內(nèi)部，影響了食物的味道，也不利于消化吸收。每道素菜放油量不超過一湯匙，怕糊鍋可以用平底鍋炒菜，保證受熱均勻。
6、炒菜放很多含鹽調(diào)料：醬油中含鹽量為15%~20%，雞精中含鹽10%，豆瓣醬、蠔油也都含有不少鹽，如果用了這些調(diào)味品，就要減少用鹽的量，否則極易造成鈉超標(biāo)。還有人喜歡炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，易導(dǎo)致炒菜味道變淡，加入更多的鹽。
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